chocolat - desperate cooking

30 août 2013

crousti fondant aux 2 chocolats (moule tablette demarle)

le gateau d'anniversaire fait par mes petites mimines pour mes 37 ans ;) une coque de chocolat craquant fourré d'une mousse chocolat/praliné et d'une pana cotta au chocolat blanc , sur une base de croustillant (pralinoise et crêpes gavotte) (recette détaillée...

Posté par rav511 à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, chocolat blanc, pralinoise, Demarle, moule tablette, crousti fondant, crêpes gavotte

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20 août 2013

moelleux chocolat amandes (moule tablette de chez Demarle)

2 yaourts nature 1 pot de farine 1 pot de maïzena 2 pot de sucre 1 pot de cacao (type van houten) 1 pot d'amandes en poudre 1/2 pot d'huile 2 oeufs un sachet de levure et quelques gouttes d'aromes vanille préchauffer le four a 180° mélanger tous les ingrédients...

Posté par rav511 à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gateau au yaourt, Demarle, amandes, moule tablette

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26 avril 2010

pâte à tartiner façon foret noire

INGREDIENTS POUR 6 PETITS POTS ENVIRON 500 g de cerises dénoyautées 500 g de sucre gel500 g de chocolat noir 1 cuillère à soupe de kirsch (facultatif)20 cl d'eau Mettez tous les ingrédients (sauf le chocolat) dans une petite bassine à confiture (ou un...

Posté par rav511 à 22:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, a tartiner, cerise

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20 avril 2010

bouchées chocolatés au caramel croustillant

même technique que pour les autres chocolats : faire vos coques dans vos moules à l'aide d'un pinceau. laisser prendre au frais préparer l'appareil caramel croustillant en mélangeant du caramel liquide a des gavottes écrasées remplir vos coques puis les...

Posté par rav511 à 00:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, caramel, croustillant

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19 mars 2010

la ganache au "mars"

humm dans le genre régressif on fais pas mieux ! j'adore ces barres chocolatées bourrées de calories, de sucre et qui collent aux dents, et un jour je me suis dit "miam pourquoi pas faire des petits chocolat fourrés au Mars"...et bien qu'a cela ne tienne...

Posté par rav511 à 15:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Mars, ganache

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19 mars 2010

petit pain brioché au coulant de chocolat

alors là je fais rien de particulier car j'ai utilisé une préparation pour pain brioché, que j'ai utilisé dans ma MAP en programme "pâte seule" une fois le prog terminé, il faut dégazer le pâton, puis l'étaler en rectangle. coupé des bandes de pâte et...

Posté par rav511 à 14:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, MAP, pain au lait

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19 mars 2010

chocolat au coeur fondant de carambar

toujours la même technique pour le remplissages des moules (ici = http://rav511.canalblog.comcanalblog.com/archives/2010/01/09/16444799.html) ensuite préparer la crème de carambar (ici : http://rav511.canalblog.comcanalblog.com/archives/2010/03/19/17288507.html)...

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Tags: chocolat, crème de carambar

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7 mars 2010

le gateau au micro onde

plus simple il y a pas... arf je vois déjà les têtes déconfites de certain(e)s qui doivent se dire "bbeuuurrckkkkbbeuuurrckkkk un gâteau au micro onde" mais je vous rassure j'ai fais exactement la même tête LOL...et après,.. et bien mes a priori ce sont...

Posté par rav511 à 21:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, facile, gâteau, micro onde

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9 janvier 2010

mes premiers chocolats

petite pyramides nutella/noisette : la préparation , c très facile a faire : tu fais fondre le chocolat dans une chocolatière (+ simple pas besoin de tempérer )ensuite tu fait les "coques" dans les moules, je lai fait avec un pinceau : une fois le choco...

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Tags: chocolat, nutella

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5 janvier 2010

chocolamania

je suis une vrai accro au chocolat, une drogué pur et dur...et j'en suis fiere ! depuis les fêtes de fin d'année je me suis trouvé une nouvelle passion : le travail du chocolat, et la réalisation de mes choco fourrés, truffes, rochers et autre gourmandises......

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Tags: chocolat

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