pain express

Ingrédients pour un pain de 5 personnes:

- 280g d'eau

- 1 sachet de levure de boulangère (déshydratée) moi 1/2 levure fraîche

- 500g de farine (attention pas de la fluide!!!)

- 1c. à soupe de sucre en poudre

- 1c. à soupe d'huile d'olive

- 2c. à café de sel

Préparation:

¤ Préchauffer le four à 60° (th.2).

¤ Mettre 80g d'eau et la levure dans le bol et mixer 2min/37°/vitesse 2.

¤ Ajouter 200g d'eau et le reste des ingrédients, puis mixer 1min/épi.

¤ Sortir la pâte du bol, en faire une grosse boule (ou 6 petites comme moi par exemple) et la déposer sur une plaque du four.

¤ Mettre un peu de farine dessus.

¤ Mettre de l'eau dans un plat (coup de buée)

¤ Cuire 20min dans le four à 60°, puis 20 à 40 minutes selon le four à 200°